【百年老字号里的劳动思政课：五育并举的实践创新】

劳动教育作为新时代 "五育并举" 教育方针的重要组成，正以沉浸式实践激活青年成长的精神密码。2025年6月25日，山西财经大学公共管理学院 150 余名师生在院领导带领下，走进中华老字号六味斋，开展第七次劳动教育大课堂。这场融合 "工匠精神"" 建党精神 "与" 劳动价值观 "的实践教学，以六味斋传承百年的" 酸、甜、苦、辣、咸、香 "六味哲学为脉络，构建起" 历史溯源 - 生产体验 - 价值升华 " 的三维育人场景，让青年在烟火气中触摸中国劳动文化的基因密码。

一、溯源百年匠心：在历史叙事中解码劳动精神谱系

"从清乾隆年间的酱肉作坊到现代化食品企业，六味斋的百年发展史本身就是一部劳动创造史。" 在讲解员的引导下，师生们沿着时光长廊追溯品牌起源，透过老照片、传统工具与现代生产线的对比，直观感受 "诚实立身、实干兴企" 的经营哲学。在酱卤制品生产车间，师傅们以电子秤精确到克的配料工艺、高温炉前持续数小时的卤水调制，生动诠释着 "执着专注、精益求精" 的工匠精神内核。"这种对细节的极致追求，正是现代服务业人才必备的职业素养。" 学院党委副书记郝志鹏在观摩中强调。

二、沉浸式劳动体验：六味交织中的成长顿悟

熬制酱汁的蒸汽氤氲着传统工艺的温度，冯家绮同学在实践手记中写道："当双手接过师傅递来的卤料勺，才懂得课本里的 ' 艰苦奋斗 ' 四个字，原是汗水与蒸汽交织的真实触感。" 在 "六味体验区"，同学们分组参与酱肉腌制、包装质检等工序：协作时的咸涩汗水、突破技术瓶颈时的辛辣锐气、成品出炉时的甘甜喜悦，构成了立体化的劳动认知图谱。最具感染力的是老匠人现场演示的 "非遗酱卤技艺"，其 "三腌九卤" 的复杂工艺让学生们深刻理解："所有卓越都源于千万次重复中的坚守。"

三、思政元素深度融合：从车间实践到精神铸魂

"六味斋的 ' 香'，是传统工艺与现代技术碰撞的创新之香，更是劳动创造幸福的时代之香。" 李亮山老师总结会上指出，本次活动将建党精神中的 "践行初心" 与工匠精神中的 "追求卓越" 熔铸成 "劳动育人共同体"。在互动研讨环节，师生围绕 "数字时代劳动价值的变与不变" 展开思辨，形成《新时代青年劳动素养培育倡议书》，倡议书中写道："当我们触摸车间玻璃上的水雾，触摸的不仅是工艺温度，更是中华文化 ' 以劳立人 ' 的精神脉络。"

【教育创新启示录：劳动教育的场景化转型】

这场被誉为 "舌尖上的思政课" 的实践教学，开创了 "老字号 + 高校" 的协同育人模式。通过将劳动教育嵌入真实产业场景，抽象的价值引领转化为可感知、可参与的具象体验。正如学院党委书记在活动策划中强调："劳动教育不是简单的体力付出，而是要让青年在历史纵深与现实实践中，建立对 ' 劳动创造历史 ' 的价值认同。" 据悉，公共管理学院将以此为起点，构建 "非遗工坊 + 现代服务业" 的劳动教育矩阵，持续探索新时代育人新范式。（李亮山 供稿）